ぬか床の作り方
- 米ぬか 1kg
- 塩 120g
- 水 900g
- 昆布 適当
- とうがらし 5本
- 捨て野菜 適当
- じゃがいも 1個
全部いれてかき混ぜて3日放置
3日経ったら捨て野菜を取り替えて、毎日かき混ぜ3日ごとに捨て野菜を取り替えること2週間ほどで完成
糠床は冷蔵庫には入れない
空気が好き
温度が高い夏は朝晩2回かき混ぜて空気を含ませる
ぬか床の作り方
全部いれてかき混ぜて3日放置
3日経ったら捨て野菜を取り替えて、毎日かき混ぜ3日ごとに捨て野菜を取り替えること2週間ほどで完成
糠床は冷蔵庫には入れない
空気が好き
温度が高い夏は朝晩2回かき混ぜて空気を含ませる